L’annata 2021 ci ha consegnato uve sane e ricche, se pur in quantità molto ridotte. Una parte delle gemme a frutto sono state rovinate dalla gelata di inizio aprile ed anche la siccità che ha caratterizzato tutti mesi successivi ha contribuito a rendere le rese molto basse. I mosti sono densi, carichi di colore, adesso stanno iniziando a fermentare e gli aromi che ci regalano sono davvero interessanti…
Stay tuned !